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買堅果贈送異物,色選機助你吃的放心

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/4/24     瀏覽次數:    

隨著消費的升級,人們對健康、營養類休閑零食的需求增加,如堅果。的確,很多網民在堅果中出現蟲子、蟲洞、霉菌、標簽等異物,令人惡心。業內人士表示,堅果加工企業應重點關注原料篩選、堅果異物檢測等環節的質量安全,更好地避免混合異物的堅果流向人們的餐桌,保障堅果零食的食用安全。


據相關數據統計,快速消費品市場年銷售額增長迅速。其中,堅果品種的增加特別顯著,已經超過16%,人均購買次數和用戶增加?,F在堅果不僅成為正月節的必備零食,也成為人們日常生活中不可或缺的健康營養零食之列,在人們日常休閑零食消費中占有重要比例,很多企業資本紛紛進入休閑堅果類零食市場。
但值得一提的是,目前許多堅果加工企業采用代理模式,代理廠多為中小企業,堅果生產質量檢測等配置較低,這也在一定程度上引起了堅果類產品頻繁出現質量安全問題。
業內人士表示,堅果中出現異物可能是因為原材料的選擇、加工等部分不符合標準。例如,沒有采用堅果色選機,原料質量的篩選沒有關系的異物檢測工序,混入異物的堅果流入市場等。
根據常識不難理解,無論是大米、大豆、小麥等谷物,還是巴旦木、杏仁、腰果、核桃仁、谷物等堅果,在采摘、運輸、貯藏過程中,容易受到外界(溫度、空氣、濕氣等)環境的影響,霉菌變質。因此,為了保證堅果原料的質量安全,在進入后續生產之前,需要篩選原料,去除異色粒子,例如霉菌腐爛的變質粒子、蟲蝕粒子、其他垃圾等,避免不合格的原料混入后續加工中。
如今,許多糧食加工企業引進色選機,利用光電檢測技術自動篩選谷物中的異色粒子,保證糧食后續加工的安全。當然,色選機也可用于堅果原料的篩選。據某技術人員介紹,色選機配置了超清至高彩色傳感器,堅果的微色差識別能力更強,能夠迅速準確地識別細霉變質粒子、蟲蛀粒子和其他異形垃圾。與此同時,采用多角度無影光路技術微小病斑、針尖黑點、蟲洞,防止異色粒子誤入生產。
不可否認,通過色選機檢查原料的篩選工序,避免異色粒子誤入生產,保證堅果的質量安全。但請注意,堅果加工多經過原料篩選、清洗、去殼、干燥、去皮等幾個工序,不排除其他環節安全、衛生不足,異物混入堅果生產線,堅果受污染影響質量。因此,最后在包裝過程中必須設置異物檢測機,以免問題堅果流入市場。
總之,與其他食品一樣,堅果類零食的質量安全不容忽視。無論是堅果加工企業還是尋求堅果代理加工的企業,都必須嚴格檢查堅果的生產安全。例如原料的篩選、堅果中的異物檢查等,通過色選機、異物檢查機等先進的堅果加工設備,確保堅果的生產加工安全,讓消費者吃得更安心!
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