買堅果贈送異物，色選機助你吃的放心

隨著消費的升級，人們對健康、營養類休閑零食的需求增加，如堅果。的確，很多網民在堅果中出現蟲子、蟲洞、霉菌、標簽等異物，令人惡心。業內人士表示，堅果加工企業應重點關注原料篩選、堅果異物檢測等環節的質量安全，更好地避免混合異物的堅果流向人們的餐桌，保障堅果零食的食用安全。

據相關數據統計，快速消費品市場年銷售額增長迅速。其中，堅果品種的增加特別顯著，已經超過16%，人均購買次數和用戶增加?，F在堅果不僅成為正月節的必備零食，也成為人們日常生活中不可或缺的健康營養零食之列，在人們日常休閑零食消費中占有重要比例，很多企業資本紛紛進入休閑堅果類零食市場。
但值得一提的是，目前許多堅果加工企業采用代理模式，代理廠多為中小企業，堅果生產質量檢測等配置較低，這也在一定程度上引起了堅果類產品頻繁出現質量安全問題。
業內人士表示，堅果中出現異物可能是因為原材料的選擇、加工等部分不符合標準。例如，沒有采用堅果色選機，原料質量的篩選沒有關系的異物檢測工序，混入異物的堅果流入市場等。
根據常識不難理解，無論是大米、大豆、小麥等谷物，還是巴旦木、杏仁、腰果、核桃仁、谷物等堅果，在采摘、運輸、貯藏過程中，容易受到外界(溫度、空氣、濕氣等)環境的影響，霉菌變質。因此，為了保證堅果原料的質量安全，在進入后續生產之前，需要篩選原料，去除異色粒子，例如霉菌腐爛的變質粒子、蟲蝕粒子、其他垃圾等，避免不合格的原料混入后續加工中。
如今，許多糧食加工企業引進色選機，利用光電檢測技術自動篩選谷物中的異色粒子，保證糧食后續加工的安全。當然，色選機也可用于堅果原料的篩選。據某技術人員介紹，色選機配置了超清至高彩色傳感器，堅果的微色差識別能力更強，能夠迅速準確地識別細霉變質粒子、蟲蛀粒子和其他異形垃圾。與此同時，采用多角度無影光路技術微小病斑、針尖黑點、蟲洞，防止異色粒子誤入生產。
不可否認，通過色選機檢查原料的篩選工序，避免異色粒子誤入生產，保證堅果的質量安全。但請注意，堅果加工多經過原料篩選、清洗、去殼、干燥、去皮等幾個工序，不排除其他環節安全、衛生不足，異物混入堅果生產線，堅果受污染影響質量。因此，最后在包裝過程中必須設置異物檢測機，以免問題堅果流入市場。
總之，與其他食品一樣，堅果類零食的質量安全不容忽視。無論是堅果加工企業還是尋求堅果代理加工的企業，都必須嚴格檢查堅果的生產安全。例如原料的篩選、堅果中的異物檢查等，通過色選機、異物檢查機等先進的堅果加工設備，確保堅果的生產加工安全，讓消費者吃得更安心！